Gerente, Subgerente, Encargado.

Puesto dependiente del Gerente del Restaurante. Se responsabilizará de dirigir los turnos del restaurante que se le encomienden, así como apoyar al gerente en las tareas de gestión, administrativas y de dirección de equipo.

Antes de pasar estas responsabilidades, el candidato deberá de pasar un proceso de formación y adaptación al restaurante que será de duración variable en función de su propio perfil, experiencia y desempeño en este proceso.