Overview
Estamos buscando un Chef Ejecutivo para liderar la cocina de nuestro hotel de lujo y asegurar que se sirvan platos de alta calidad a nuestros huéspedes. En este puesto, serás responsable de la creación de menús, la gestión del personal de cocina y la supervisión de la preparación de alimentos y bebidas.
Requisitos:
- Experiencia previa como Chef Ejecutivo en un hotel de lujo o un restaurante de alta cocina
- Conocimientos avanzados de técnicas culinarias y habilidades para la preparación de platos de alta calidad
- Creatividad para desarrollar nuevos platos y modificar los existentes
- Capacidad para liderar un equipo y trabajar bajo presión para cumplir con los tiempos de preparación de los platos
- Excelente habilidad para la planificación y la organización
- Conocimientos de las normas de higiene y seguridad alimentaria
Funciones:
- Crear y supervisar menús para el hotel, asegurando que se mantengan los estándares de calidad y que se adapten a las preferencias de los huéspedes
- Supervisar la preparación y presentación de alimentos y bebidas en el hotel
- Dirigir y motivar al personal de cocina para asegurar un alto nivel de productividad y eficiencia
- Mantener el control del inventario y el presupuesto de la cocina
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento
Ofrecemos un salario competitivo, beneficios laborales y un ambiente de trabajo gratificante, en el que podrás desarrollar tus habilidades culinarias y liderar un equipo en un entorno dinámico. Si cumples con los requisitos y estás interesado en este puesto, envíanos tu CV y carta de presentación.