Overview
Buscamos Sous chef para grupo de restaurantes.
Especialista en plancha.
Las funciones a realizar son:
*Elaborar y desarrollar los platos marcados por el equipo de cocina.
*Cumplir con el proceso, preparado y tiempos de cocción definidos para cada receta.
*Cuidado y control de la materia prima que se pone a disposición.
*Tener experiencia en el puesto de al menos 3 años.
*Conocimientos de carnes, pescados frescos, arroces en todas sus especialidades.
*Cumplir con las normas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC)
Requisitos:
*Saber trabajar en equipo.
*Ser una persona responsable y dinámica.
*Tener disponibilidad inmediata y flexibilidad horaria.