Responsable de la operación de nuestro restaurante. Responsable de gestionar de la forma más eficiente y eficaz todos los recursos materiales y personales, con el fin de alcanzar de manera satisfactoria los objetivos establecidos y maximizar los niveles de satisfacción de nuestros clientes en la mayor medida posible, poniendo especial atención al cumplimento de las políticas y estándares internos de la compañía. Y sobre todo las medidas de higiene que establezca la compañía.

Funciones principales:

• Lograr los objetivos de satisfacción de los huéspedes, gestionando los diferentes recursos que la compañía pone a su disposición para este cometido, así como los económicos e higiénicos sanitarios marcados por la Compañía.
• Garantizar la gestión de personal necesario para la operación y formarlo continuamente en los diferentes aspectos de servicio, atención e higiene. Referente a material operativo, debe mantener siempre los Stocks y velar por su buen uso y manejo responsable. Planificar los servicios, contando con los dos aspectos anteriores, y supervisar debidamente el mismo, garantizará en buena medida la satisfacción de nuestros huéspedes.