Se precisa incorporar un/a JEFE DE COCINA-

El/la candidato/a seleccionado/a llevará a cabo las siguientes funciones:

-Gestión y supervisión de equipos.

-Organización de turnos.

-Encargado de aprovisionamiento y contacto con proveedores.

-Realización tanto de menú como de carta y futuras modificaciones.

-Realización de escandallos.

-Supervisión de APPCC.

 

-Formación específica en Cocina y Restauración. -Experiencia mínima como Jefe de cocina de 5 años. -Conocimientos informáticos. -Imprescindible experiencia demostrable en realización de escandallos. -Valorable inglés u otros idiomas. -Acostumbrado a trabajar bajo presión.