Jefe del departamento de cocina de un hotel-escuela abierto todo el año. Se trata de un hotel gastronómico con tendencias de cocina de vanguardia.

Se combinarán las responsabilidades de jefe de cocina-chef ejecutivo y jefe del departamento con un equipo de 4 cocineros – profesores a su cargo. Reportará a la dirección general del hotel-escuela.

Responsabilidades correspondientes a jefe de cocina y de chef ejecutivo con tareas no solo de gestión y administración del departamento de cocina, sino también operativos de la cocina.

SE VALORARÁ
– Estudios universitarios
– Alto nivel de inglés
– Experiencia como docente
– Carnet de conducir y vehículo propio

RESPONSABILIDADES
Propias de jefe de cocina y chef ejecutivo

- Experiencia en puesto similar (jefe de cocina de hotel) - Experiencia en restaurantes gastronómicos - Estudios de cocina-hostelería - Conocimientos de cocina clásica y moderna - Nivel nativo castellano - Dotes de liderazgo y gestión de equipos - Buscamos una persona inquieta, con iniciativa propia, organizado y con pasión por la gastronomía y especialmente la docencia.