Descripción
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Requisitos mínimos
-Formación: Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior
– Experiencia: mínima de 1 año como camarero, deseable en puesto similar.
– Idiomas: inglés alto, deseable segundo idioma (francés o alemán).
– Capacidad de Organización.
– Resolución de problemas.
– Capacidad para gestionar equipos.
Descripción
¿Qué funciones realizarás?
– Supervisar e intervenir en la prestación de los servicios de comidas y/o bebidas (restaurantes, bares, etc.).
– Planificar tiempo y recursos: elaboración de turnos, control de stocks.
– Organizar y asignar las mesas a los camareros que dependen de él.
– Corregir las actuaciones de sus colaboradores, facilitando la solución de problemas.
– Supervisar la higiene y presentación de su personal, así como el estado de la limpieza de su sector.
– Controlar la ?mise en place?.
– Tomar las ?comandas?.
– Informar al maître de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas.