Overview
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Requisitos mínimos
• Formación Académica: FP de cocina o Titulación Escuela de Hostelería.
• Experiencia Laboral: Valoramos una trayectoria de al menos 3 años en un puesto similar, especialmente en banquetes y cocina Mediterránea tradicional.
• Idiomas: Se requiere un nivel B1 de inglés (no es imprescindible)
• Competencias: Preocupación por el orden y la calidad, iniciativa, flexibilidad, atención al detalle, desarrollo personal y planificación.
Descripción
Funciones
• Preparación y control de ingredientes del menú asegurando su calidad.
• Cumplimiento de las normativas alimentarias, incluyendo regulaciones sobre alérgenos y el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), para garantizar la seguridad y satisfacción de nuestros comensales.
• Mantenimiento del conjunto de equipos e instrumentos de cocina.
• Gestionar de manera eficiente el almacenaje y la conservación de los alimentos, asegurando su frescura y calidad óptimas según el sistema FIFO.
• Gestión de stocks de manera proactiva, asegurando un abastecimiento adecuado de ingredientes y productos.
• Supervisar la frescura y calidad de los productos utilizados en la cocina.
Se ofrece
Te ofrecemos entrar en una compañía en plena expansión, donde las personas son lo primero.
Y además:
• Contrato fijo discontinuo.
• Formación a cargo de la empresa.
• Plan de carrera.
• Salario según valía.