Cadena turística necesita incorporar un jefe de cocina para uno de sus complejos

Se ofrece remuneración negociable, según valía

• Experiencia mínima de 3 años en puesto de jefe en hoteles de similar categoría o superior
• Dirección, planificación, organización y control del departamento.
• Experiencia previa en establecimientos con régimen de TI y producción para aproximadamente 1.000 clientes diarios.
• Conocimiento del mercado de precios y calidades del sector de alimentación, control de costes y elaboración de escandallos.
• Supervisión del cumplimiento del sistema implantado de APPCC.
• Elaboración de programaciones de comida y seguimiento de las mismas.
• Buena presencia, dinámico, metódico con dotes de formar, gran capacidad de trabajo y gestión de equipos.