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Estudios mínimos
Ciclo Formativo Grado Superior
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Experiencia mínima
Al menos 3 años
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Requisitos mínimos
Formación acorde al puesto.
Experiencia previa de al menos 3 años en posiciones similares en hoteles vacacionales con servicio de buffet.
Conocimientos: herramientas informáticas, gestión de almacén, APPCC, etc.
Competencias: organización y planificación, liderazgo y gestión de equipos, iniciativa y dinamismo.
Descripción
Seleccionamos Jefe/a de Cocina para hotel en sur de Gran Canaria perteneciente a cadena hotelera internacional. El hotel de categoría 4* cuenta con servicio buffet y a la carta. El equipo de cocina está formado por 60 personas.
En dependencia del Director de F&B sus funciones son:
Liderar, organizar y coordinar el trabajo del personal a su cargo, garantizando un ambiente agradable y de colaboración en sus equipos.
Colaborar en la formación del personal de cocina.
Controlar costes, stock, pedidos y compras.
Presentar propuestas para la elaboración de menús de tanto buffet como a la carta.
Responsabilizarse de los procesos operativos de cocina.
Responsabilizarse de garantizar la calidad en la elaboración y presentación del buffet en base a los estándares marcados por la compañía.
Supervisar y controlar la limpieza y el mantenimiento de los utensilios, además del buen uso de maquinaria y materiales.
Encargarse del mantenimiento de la normativa en higiene y manipulación de alimentos.
Formarse y mantenerse al día en las nuevas técnicas y tecnologías aplicadas a la cocina.
Se ofrece:
Incorporarse a una cadena internacional de reconocido prestigio.
Estabilidad laboral y desarrollo profesional.
Modernas instalaciones.
Contrato indefinido.
Retribución fija + variable por el cumplimiento de objetivos.
Información orientativa para candidatos de Cocina — Ubicación: Las Palmas
Qué harás en este tipo de puesto en el área de Cocina
Las funciones habituales incluyen apoyo operativo, coordinación con el equipo y seguimiento de tareas para cumplir objetivos y plazos. En el día a día te encontrarás con tareas planificadas y otras de respuesta rápida, por lo que la organización y la comunicación serán clave.
- Ejecución de tareas asignadas con criterios de calidad y seguridad.
- Colaboración con otros departamentos y reporte de incidencias.
- Uso responsable de herramientas y recursos de trabajo.
- Registro básico de actividad para control y mejora continua.
- Atención y trato correcto con clientes internos y externos.
Lo que ofrecemos
- Entorno de trabajo estable con procesos claros y supervisor de referencia.
- Posibilidad de formación interna para mejorar tus competencias.
- Integración en equipo profesional y apoyo en el arranque del puesto.
- Condiciones acordes a convenio y a las funciones desempeñadas.
Perfil ideal
- Actitud proactiva, responsabilidad y puntualidad.
- Capacidad para seguir procedimientos y mantener el orden.
- Comunicación sencilla y eficaz con el equipo.
- Compromiso con la calidad y la mejora continua.
Consejo rápido: prepara un currículo claro y reciente. Si ya tienes experiencia en el área de Cocina, destaca logros medibles (por ejemplo, tiempos, volúmenes, satisfacción o reducción de incidencias).
Requisitos habituales en el sector
- Disponibilidad para el horario asignado y posible rotación de turnos.
- Manejo básico de herramientas propias del puesto.
- Respeto estricto de normas de seguridad y prevención.
- Documentación en regla y posibilidad de incorporación en plazos razonables.
Proceso de selección
- Revisión de candidaturas y preselección.
- Entrevista breve para validar encaje y disponibilidad.
- En algunos casos, prueba práctica o periodo de adaptación inicial.
Cómo destacar al postular
- Ajusta tu CV a la oferta y ordena la información por relevancia.
- Incluye ejemplos concretos de tareas que ya dominas.
- Menciona cursos, carnets o certificaciones vigentes.
- Indica tu disponibilidad real y fechas de incorporación posibles.
Condiciones orientativas
Las condiciones particulares pueden variar según el centro de trabajo en Las Palmas, el turno y la experiencia aportada. La información final se concreta con la empresa durante el proceso de selección.
Preguntas frecuentes
- ¿Necesito experiencia previa? Se valora positivamente, pero la actitud y la disponibilidad también son importantes.
- ¿Hay formación? Sí, suele haber acompañamiento inicial y protocolos documentados.
- ¿Se puede crecer? Existen opciones de asumir más responsabilidades según rendimiento.
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