Overview
Sus responsabilidades serán:
– Gestión de cocina en su totalidad llevando el control y coordinación de esta.
– Diseñar platos y elaborar fichas técnicas.
– Gestión de proveedores y compras.
– Gestión de costes.
– Control, conservación y aprovechamiento de la materia prima.
– Realizar de manera cualificada la planificación , organización y control de todas las tareas de
la UCP
– Desarrollo y formación del equipo a su cargo.
– Gestión del equipo de cocina.
– Supervisión de la APPCC
Se ofrece:
– Puesto estable
– Salario en función de experiencia aportada.