Overview
Se precisa incorporar a su equipo un DIRECTOR DE RESTAURANTE.
Será el máximo responsable de lo que acontece en el local y, entre sus principales funciones, se encuentran:
– Se encargará de todas las gestiones relacionadas con el centro de trabajo que dirige: compras, ventas, proveedores, control de mercancías, control de costes,… Todo lo que conlleva la gestión íntegra de un restaurante
– Se encargará así mismo de la gestión del personal a su cargo: planificación de plantillas, vacaciones, permisos, control de absentismo, …
– Debe planificar, actuar, delegar y controlar
– Planificará las actuaciones evitando, en la medida de lo posible, cualquier imprevisto
– Atenderá las reclamaciones de la manera más diligente posible
– Buscará la calidad continua en todo lo relacionado con el centro