Buscamos cocinero con experiencia, con capacidad para gestionar una cocina de pequeñas dimensiones, con un ayudante a mediodía y un cocinero en el servicio de noche.

Se encargará de la elaboración del menú diario, así como de la gestión de la cocina, asegurando la limpieza y orden de la misma, dirigiendo a su ayudante y con una amplia capacidad de superación.

Su horario será de lunes a sábado de 10:00 a 16:00h y lunes de 19:00 a 23:00h, valorando positivamente su capacidad de cambiar su horario puntualmente en caso de necesidad.

Entre sus funciones se encuentra: realización de pedidos, realización de escandallos de menú, ayuda en la confección de carta de temporada, asegurar la limpieza y el orden de la cocina, motivación y gestión del del personal, elaboración de menú equilibrado siguiendo el estilo del restaurante con una clara vocación a resultados.

 

Conocimientos de nutrición, carnet de manipulador de alimentos, experiencia en cocina de mínimo 5 años demostrables, estabilidad, puntualidad, limpieza y orden, capacidad de gestión de la cocina, realización de escandallos, realización de fichas de producción, fichas técnicas y etiqueta de caducidades de los alimentos, capacidad de gestionar y motivar equipo y empatía con el resto de compañeros.