Cocinero/a Servicio Buffet

Descripción de la oferta

Grupo Hostelero, solido y de larga trayectoria, busca para incorporar a su equipo: COCINERO/A de Servicio Buffet.

Funciones a realizar:

1. Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar el conjunto de actividades del Dpto. de cocina
2. Supervisar las diferentes etapas y procesos de la cocina: compra, recepción, conservación, procesos de producción, limpieza del local, maquinarias. Etc
3. Gestión de proveedores y compras
4. Producción diaria de comidas
5. Supervisión APPCC
6. Formación y organización equipos

Requisitos

  • Técnico en cocina/restauración con experiencia en servicios de buffet y organización de menús y carta de al menos 3 años.
  • Experiencia en gestión de stocks y pedidos.
  • Profesional con capacidad de organización y trabajo en equipo.
  • Disponibilidad horaria (servicio comidas, cenas) semana y fines de semana.
  • Interés en proyecto estable.


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