Descripción de la oferta
Se busca incorporar a su plantilla un/a cocinero/a con experiencia en restaurante de reciente.
Se incorporará a un equipo dinámico y muy experimentado.
Funciones:
– Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina.
– Dominar tanto la partida del cuarto frío como del caliente.
– Elaboración y terminación de platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
– Realización de la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Requisitos mínimos
-Experiencia mínima de 2-3 años en las funciones descritas
– Valorable residencia en la zona
– Salario según valía
– Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc
– Controlar sobre materias primas, almacenaje y realización de pedidos
– Valorable uso de parrilla
Requisitos
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