Estamos buscando Chefs Pasteleros para ampliar su equipo de cocina.

Nuestro mayor objetivo es seguir ofreciendo un producto Gourmet en todos los servicios que prestamos en los eventos que organizamos y en aquellas aerolíneas a las que atendemos.

Buscamos pasteleros a los que les apasione el mundo de la repostería, la pastelería y la gastronomía en general.

Profesionales creativos, orientados a los detalles y con capacidad de liderazgo. Personas capaces de desarrollar con autonomía las tareas propias del perfil; acostumbradas a trabajar con grandes volúmenes de producción (más de 16.000 comidas al día) y resolutivas en entornos dinámicos y cambiantes.
Reportará al manager y realizará junto al resto del equipo la manipulación de producto y la elaboración del mismo según demanda estipulada.

Algunas de sus tareas principales serán las siguientes:
– Elaboración de menús y productos especiales, cuidando siempre la calidad del producto, la imagen de marca y el tipo de mercado al que va dirigido.
– Producción de las cantidades exigidas en los tiempos marcados
– Coordinación con el equipo de Chefs y de producción
– Comunicación con los demás departamentos ( operaciones, almacén…)
– Liderar proporcionando retroalimentación positiva y constructiva a los empleados con el fin de recompensar, entrenar, corregir y motivar
– Asegurarse que la cocina, el equipo y las instalaciones de almacenamiento sean higiénicos, ordenados y organizados
– Almacenar de forma correcta los alimentos a temperaturas adecuadas.
– Gestionar los tiempos de preparación
– Respetar normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación