• Elaborar los diferentes platos de su partida bajo las directrices del jefe de partida.
• Conocimientos de los estándares en todo lo relacionado con la preparación, transformación de los alimentos, aprovisionamiento, almacenamiento e higiene alimentaria.
• Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones, así como fondos, salsas…
• Almacenamiento de géneros.
• Preparar los ingredientes frescos para cocinar según las recetas o el menú
• Cocinar alimentos y preparar productos del menú de calidad superior de manera oportuna
• Probar los alimentos para garantizar que la preparación y la temperatura sean correctas
• Usar los equipos de la cocina de manera segura y responsable
• Garantizar la correcta higiene y limpieza de las superficies y los recipientes de almacenamiento

Este puesto requiere la capacidad de mover y levantar hasta (10 kg). También debe estar de pie, sentado o caminar durante períodos prolongados y debe garantizar un aspecto profesional con un uniforme limpio. Antes del empleo, le solicitaremos que realice un entrenamiento y una certificación sobre seguridad.

El restaurante es el lugar del hotel donde los huéspedes disfrutan del ocio y el placer gastronómico, lo que hace que sea realmente importante para las personas de este departamento trabajar arduamente y crear una experiencia agradable para que los huéspedes puedan regresar.

 

• Grado Medio o Grado Superior en Cocina o Restauración • Capacidad de trabajo en equipo • Flexibilidad, proactividad y polivalencia • Capacidad de organización y planificación • Disponibilidad para trabajar en diferentes turnos (horarios de trabajo) en función de las necesidades del centro.