Como responsable del Servicio y de acuerdo con su superior inmediato se ocupará de la organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina.
· Preparación de los menús según lo establecido ajustándose, siempre, a las indicación que, por escrito, se pase desde el área social y sanitaria o nutricionista.
· Montaje de los carros con los menús elaborados
· Cuidar la presentación y calidad de los menús
· Recepción de alimentos, almacenaje, supervisando la cantidad y calidad
· Presentar los pedidos al coordinador de Servicios generales, llevando así su gestión cuando así este previsto
· Vigilar diariamente de la caducidad de los alimentos y su correcta distribución en las cámaras frigoríficas, según las característica de cada alimento y de acuerdo con la normativa establecida por la autoridad sanitaria
· Guardar las muestras de los menús que se cocinen diariamente de acuerdo con la normativa vigente
· Supervisar la maquinaria y utensilios que están en la cocina estén limpios
· Organizar, supervisar y controlar la limpieza, el mantenimiento y orden de las instalaciones y equipos y utensilios gastronómicos
· Cuidar del buen uso y estado de utensilios y maquinaria de cocina
· Controlar y supervisar la basura según normativa vigente
· Trasladar residuos hasta el lugar indicado dentro del centro
· Emplatar menús a las horas de las comidas
· Colaborar en su ámbito funcional a petición del equipo técnico
· Comunicar a su superior anomalías e incidencias
· Vigilar la correcta uniformidad de todo el personal de cocina asi como el cumplimiento de las medidas higiénicas adecuadas
· Control y registros de higiene alimentaria mediante la observación de riesgos de contaminación de los alimentos, según su envasado y manipulación de los mismos en base al sistema preventivo APPCC
· Vigilancia especial de alimentos que contengan alérgenos
SE OFRECE:
LUNES A DOMIGO CON DESCANSOS QUE MARCA LA LEY
LUNES, MARTES Y MIERCOLES T TARDE 15-21 H
JUEVES, VIERNES, SABADO Y DOMINGO ROTATIVOS 10 HORAS DE 8 H A 14 H Y DE 16 A 20 HORAS
SALARIO QUE MARCA CONVENIO + PLUS FESTIVO O DOMINGO
Información orientativa para candidatos de Cocina — Ubicación: Ciudad Real
Qué harás en este tipo de puesto en el área de Cocina
Las funciones habituales incluyen apoyo operativo, coordinación con el equipo y seguimiento de tareas para cumplir objetivos y plazos. En el día a día te encontrarás con tareas planificadas y otras de respuesta rápida, por lo que la organización y la comunicación serán clave.
- Ejecución de tareas asignadas con criterios de calidad y seguridad.
- Colaboración con otros departamentos y reporte de incidencias.
- Uso responsable de herramientas y recursos de trabajo.
- Registro básico de actividad para control y mejora continua.
- Atención y trato correcto con clientes internos y externos.
Lo que ofrecemos
- Entorno de trabajo estable con procesos claros y supervisor de referencia.
- Posibilidad de formación interna para mejorar tus competencias.
- Integración en equipo profesional y apoyo en el arranque del puesto.
- Condiciones acordes a convenio y a las funciones desempeñadas.
Perfil ideal
- Actitud proactiva, responsabilidad y puntualidad.
- Capacidad para seguir procedimientos y mantener el orden.
- Comunicación sencilla y eficaz con el equipo.
- Compromiso con la calidad y la mejora continua.
Consejo rápido: prepara un currículo claro y reciente. Si ya tienes experiencia en el área de Cocina, destaca logros medibles (por ejemplo, tiempos, volúmenes, satisfacción o reducción de incidencias).
Requisitos habituales en el sector
- Disponibilidad para el horario asignado y posible rotación de turnos.
- Manejo básico de herramientas propias del puesto.
- Respeto estricto de normas de seguridad y prevención.
- Documentación en regla y posibilidad de incorporación en plazos razonables.
Proceso de selección
- Revisión de candidaturas y preselección.
- Entrevista breve para validar encaje y disponibilidad.
- En algunos casos, prueba práctica o periodo de adaptación inicial.
Cómo destacar al postular
- Ajusta tu CV a la oferta y ordena la información por relevancia.
- Incluye ejemplos concretos de tareas que ya dominas.
- Menciona cursos, carnets o certificaciones vigentes.
- Indica tu disponibilidad real y fechas de incorporación posibles.
Condiciones orientativas
Las condiciones particulares pueden variar según el centro de trabajo en Ciudad Real, el turno y la experiencia aportada. La información final se concreta con la empresa durante el proceso de selección.
Preguntas frecuentes
- ¿Necesito experiencia previa? Se valora positivamente, pero la actitud y la disponibilidad también son importantes.
- ¿Hay formación? Sí, suele haber acompañamiento inicial y protocolos documentados.
- ¿Se puede crecer? Existen opciones de asumir más responsabilidades según rendimiento.
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